日々のこと 【キムチの仕込み】完成！！【お正月飾りも】
30歳、育休中ナースメン
おかずっちです！
突然ですが、キムチ作ってますか？
俺はこの時期に毎年キム...
発酵食品
日々のこと 
発酵食品 松葉酒完成！お味は？！
どうもー！
32歳、育休中ナースメン
おかずっちです！
2週間前から仕込んでいた松葉酒ですが
...
発酵食品 【発酵食品】松葉酒仕込んでみた
どうもー、こんにちは！
おかずっちです。
今日は松の葉を使った発酵飲料、松葉酒を仕込んでみたよ！
美...
発酵食品 【発酵食品】梅漬け【完成！！】
梅漬けついに完成しました！容器に移して味見します。カビが生えてた梅、黒ずんでた梅、気になるお味は？！
発酵食品 【梅干し作り】つけ込み編【ややズボラ式】
どうも！おかずっちです！
今日から一週間沖縄旅行！
暑いね、沖縄は。
じゃあ前回の続き！梅干しの漬け...
発酵食品 【発酵食品】梅干しを作るぞ！【ややズボラ式】
どうも！おかずっちです！
今回梅干し作りに挑戦したのでその過程を伝えるよ！
特に
カビが生えてるけど...
発酵食品 【発酵食品】美味しいザワークラウトできました！
自家製ザワークラウトの作り方紹介します！
発酵食品 【発酵食品】納豆づくり成功への道②
こんにちはー！おかずっちです！
今回は炊飯器を使った納豆作りの失敗と、成功例を教えるよ！
失敗②大豆と納豆...
発酵食品 【発酵食品】納豆づくり成功への道①
納豆作り、2回の失敗と1回の成功例を紹介します。改善策も最終的にお伝えしますー。
発酵食品 【発酵食品】家庭でできる美味しいキムチ
家庭で作れるキムチの作り方を紹介します。