30歳、育休中ナースメン
おかずっちです!
突然ですが、キムチ作ってますか?
俺はこの時期に毎年キムチ作ってます!
今回は前回よりさらにズボラの作ってるよ!
毎回ちょっとづつズボラにすれば、どんどん楽になってくるでしょう!
みんなもやろー!!
前回の記事はコチラ
【キムチの仕込み】白菜の水抜き&ヤンニョム練り込み【ズボラ式】
何をやったか?
- 自家製キムチ作り
- お正月飾り作り
手順
自家製キムチ
![](https://okazucchi-blog.com/wp-content/uploads/2022/12/8DF85E17-E2DB-47E9-97E8-EBD7933FAF7D-1024x866.jpeg)
ベランダにおいて7日目がコチラ
結構水が出ているね!
水抜きの重石は2kgじゃ軽かったか??
味は??
![](https://okazucchi-blog.com/wp-content/uploads/2022/12/C2C17A0E-B3BB-4BEE-BA24-DC1FB4C09155-1024x768.jpeg)
うーん、なんか、イマイチ?
いや、普通に美味しいんだけど感動的な美味しさではないというか。
熟成が進んでいない感じというか、塩漬け感が強いという感じ。
水が出ているからか?
温度が冷えすぎているからか?
いずれかで乳酸菌が仕事をしていないと考えられる?
しめ縄作り
![](https://okazucchi-blog.com/wp-content/uploads/2022/12/8F31F1B9-98E4-4535-875D-DCA1518C11B2-1024x737.jpeg)
材料
ハマニンニクのしめ縄
ハマニンニクの紐
松ぼっくり
ドングリ
結婚記念日の花束からくすねたパンパスグラスとユーカリ
嫁から支給されたリボン
下処理
松ぼっくり
20分茹でてから、日向で干して開かせる
ドングリ
20分茹でて、乾燥させてからマニキュアで赤く塗る
作り方
googleで画像を拾ってきて、真似して作る!
素材はグルーガンで固定した!
完成度
結構満足♪♪
学んだこと
ハマニンニクの紐はかなり頑丈だと思ってたんだけど、三つ編みだと結んだ時に結構ちぎれる!
4つ編みだとちぎれないから、天然素材の紐は基本4つ編みがいいかも!
今後やること
自家製キムチ
水を抜くのはむずいから、いったん容器を部屋内に持ち込んでみようかな。
しめ縄
クリスマスが過ぎたら飾る♪
おわりに
しめ縄は結構時間かけてるのもあって満足度高いです!
みんなも作ってねとは言えない。
大変過ぎて。
キムチはおすすめだよー。
重石は2kgより重いのが良いかも。
ではでは!
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